おうちでの晩酌に、あるいは仲良いお友達を呼んでのちょっとしたホームパーティーに、さっと簡単に作れちゃうおつまみレシピをご紹介！

作ってくれたのは、パン教室を主宰するボヌールさん（ブログはこちら）。
※しーまの女性向けフリーペーパー「amammy」で掲載した町田酒造さんのお酒と合うおつまみレシピとして作成をしていただきました。

料理のポイントは「簡単に作れること」「島の素材が入っていること」の2点。

①「塩豚の生春巻」
②カリカリもちもちフルチヂミ
③じゃがいも餅
④豚平焼き

の4つのレシピを紹介していただきました。
どれもとっても簡単でおいしい！おつまみだけじゃなく、子供も大好きな味なので、夕飯のおかずにもぴったりです♪ぜひぜひ作ってみてくださいね！


【塩豚の生春巻】　簡単なのに華やか！パーティーにもぴったり



材料
・塩豚　　100g
・(島）キャベツ　　3-4枚
・大葉　　2-3枚
・(島）トマト　　半個
・生春巻の皮（小）　　8枚

作り方
①塩豚はゆでる。キャベツ、大葉は千切りにする。トマト・塩豚は細切りにする。
②春巻の皮を両面霧吹きする


③春巻の皮の手前側に野菜、塩豚を重ねておいて、きつめに巻いていく


④4等分にカットして出来上がり


⑤スイートチリソースやお好みのドレッシングをかけてどうぞ♪



【カリカリもちもちフルチヂミ】　手軽にできて安上がりのお勧め一品！



材料（2枚分）
・薄力粉　　カップ１
・片栗粉　　大さじ4
・しょうゆ　　大さじ1
・鶏がらスープの素　　小さじ1
・水　　カップ1
・フル（ニラ）　　1束
・ちくわ　　2本

作り方
①薄力粉から水までの材料はボールに入れて混ぜておく。フルは適当な長さに切る。ちくわは縦半分に切って半輪切りにする。


②すべての材料を混ぜる。
③フライパンに、ゴマ油大さじ2を入れて、②の半量を入れる
④ヘラやおたまで薄くのばし、強火でカリカリに焼く（ふたはしないこと）


⑤裏返して中火で焼く
⑥火が通ったら、適当な大きさに切る


⑦酢・しょうゆ半々でたれを作り、好みでラー油や柚子胡椒を入れても◎




【じゃがいも餅】　ジャガイモは手に入れば島のものを使おう！


材料（4人分）
・じゃがいも（中）　　3個
・片栗粉　　大さじ1
（たれ）
・島ザラメ　　小さじ1
・しょうゆ　　大さじ2
・みりん　　大さじ2

作り方
①じゃがいもは皮をむく
②カレー用くらいの大きさに切り、深めの皿にラップをして4-6分レンジでチンする
③やわらかくなったら、片栗粉を加えてつぶす


④小判型にする（8-10個）


⑤フライパンに油をひいて両面焼く


⑥ほんのり焼き目がついたら、たれを強火でからませる


⑦お好みでとろけるチーズをトッピング♪


【豚平焼き】　粉を使わないお好み焼き！ヘルシーでがっつり食べられる♪


材料（2枚分）
・キャベツ　　半個
・豚バラ肉　　150g
・卵　　2個

作り方
①キャベツは千切りにし、大きめの皿に山盛りにおく
②豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、キャベツの上に乗せる


③ラップをしてレンジで加熱する（豚バラに火が通る程度でOK）
④フライパンで薄焼き卵をつくる
⑤　③の上に卵焼きをのせる


⑥お好み焼き風に、ソース・マヨネーズ・青のり・かつおぶしなどをトッピングしてできあがり♪




いかがですか？どれもおいしそうですよね。
島食材を使ったおつまみと合うのは島のお酒、黒糖焼酎。
ぜひあわせて楽しんでください。